• CIBI ACIDI E ALCALINI: QUALI SONO E COME INCIDONO SUL NOSTRO ORGANISMO

    I cibi alcalini sono quei cibi i cui residui hanno un pH basico e non sono metabolizzati dall’ organismo. Una dieta a base di frutta e vegetali è, infatti, quella più consigliata dai nutrizionisti, ovvero una dieta alcalina. La dieta alcalina permette all’organismo di mantenersi in salute e in equilibrio; i processi vitali dell’organismo necessitano, infatti, di un ph stabile e ...
  • ALLERGIA AL NICHEL: SINTOMI E CURA

    L’allergia al nichel è una delle forme allergiche più fastidiose con cui convivere, in quanto il nichel è presente in un grande numero di alimenti e di materiali di uso comune.  L’allergia è una reazione improvvisa del sangue in risposta a determinate sostanze dette “allergeni”; l’organismo le riconosce come sostanze irritanti e nocive. L’allergia si scatena a causa della ...
  • INTOLLERANZE ALIMENTARI: SINTOMI UTILI PER RICONOSCERLE

    Le intolleranze alimentari sono un fenomeno che negli ultimi anni si è andato progressivamente diffondendo, ingigantendosi a livello esponenziale. Numerosi studi europei hanno stimato, infatti, che il 13% dei bambini e il 10% degli adulti, soffrono di queste intolleranze. Quando parliamo di intolleranze alimentari è molto importante che si abbia presente la differenza tra quest’ultime e le ...
  • INTOLLERANZA AL LATTOSIO: SINTOMI E CURA

    Quando parliamo d'intolleranza al lattosio, ci riferiamo alla mancanza, nell’intestino umano, dell’enzima lattasi. Questo enzima è un disaccaride che ha il compito di metabolizzare i carboidrati, o gli zuccheri; la sua carenza non permette all’organismo di scindere il lattosio in glucosio e galattosio e di conseguenza, non permette l’assorbimento del lattosio nelle sue componenti più ...
  • CELIACHIA : SINTOMI, CAUSE E DIAGNOSI

    La malattia celiaca, che negli ultimi anni ha attirato sempre maggiore attenzione, consiste in un’ infiammazione cronica dell’intestino tenue in risposta ad un’intolleranza permanente al glutine. Il glutine è presente in diversi tipi di cereali, principalmente nell’orzo , nel grano e nella segale e, nei soggetti geneticamente predisposti, causa una necrosi dei villi intestinali che sono ...
  • L’EDUCAZIONE ALIMENTARE NELLA SCUOLA PRIMARIA

    "Noi siamo ciò che mangiamo", scriveva Feuerbach, ed è durante l'infanzia che si  gettano le basi per un sano  comportamento alimentare. E' necessario dunque educare i bambini ad una corretta alimentazione per prevenire patologie gravi come il diabete infantile e per ridurre significativamente i fattori di rischio di disturbi del comportamento alimentare come la bulimia e l'anoressia. Sia ...
  • DIABETE MELLITO: LA DIETA COME SOSTEGNO FONDAMENTALE ALLA CURA FARMACOLOGICA

    Il diabete mellito è una malattia cronica che provoca un innalzamento della glicemia,  raggiungendo una concentrazione di zucchero nel sangue troppo elevata e incompatibile con lo stato di salute dell'organismo. In caso di diabete la terapia farmacologica non basta per debellarlo . Spesso viene consigliata da medici e dai nutrizionisti una dieta specifica di supporto all'intervento farmaco...
  • ALIMENTAZIONE PER MASSA MUSCOLARE: CONSIGLI PRATICI

    Chi intende seguire una dieta per aumentare la massa muscolare o se vogliamo un'alimentazione corretta per la palestra deve partire dalla propria routine, poiché il fabbisogno dell’organismo varia in base al tipo di allenamento svolto. Analizziamo quindi quali sono le abitudini alimentari più corrette per chi abbia intenzione di aumentare la propria massa muscolare Alimentazione corretta ...