• L’amido resistente: il carboidrato che non fa aumentare di peso

    Normalmente le diete dimagranti tendono a ridurre al minimo l’assunzione dei carboidrati, poiché reputati responsabili dell’aumento di peso. I carboidrati complessi, presenti in alimenti come il pane bianco o i biscotti, vengono infatti assorbiti rapidamente dal nostro corpo e , tramite l’ormone dell’insulina, vengono depositati nelle nostre cellule. Vanno quindi a costituire una riserva ...
  • 4 buoni motivi per cui i vostri figli non dovrebbero mangiare alimenti senza glutine

    Negli ultimi tempi si sta diffondendo la moda di consumare alimenti privi di glutine anche fra coloro che non soffrono di celiachia ed, in particolare, un numero sempre crescente di genitori preferisce per i propri figli una dieta gluten- free. Se nel caso degli adulti il consumo di alimenti senza glutine può risultare benefico per la salute, ci sono pochissime ragioni per cui questo possa ...
  • Mangiare pesce durante la gravidanza migliora la salute cerebrale del feto

    Secondo un recente studio finanziato dal governo spagnolo e apparso sulla rivista American Journal of Epidemiology, il consumo di pesce durante la gravidanza avrebbe un effetto protettivo sullo sviluppo cognitivo e sull’insorgere dei sintomi dell’autismo nel feto. Lo studio ha coinvolto all’incirca 2000 donne spagnole in stato interessante le quali hanno riportato il loro consumo di pesce  ...
  • I succhi di frutta contengo più zuccheri di quanto pensiamo

    Molti credono che i succhi di frutta siano delle bevande gustose, dissetanti e soprattutto sane e, per questo, particolarmente indicate per i bambini. Secondo le scoperte di un recente studio scientifico, però,  un bicchiere di bevande a base di frutta, come i succhi e i frappè, conterrebbe da solo l’intero apporto di zuccheri che un bambino dovrebbe assumere nell’arco della giornata. Un ...
  • Come il cibo dei fast food danneggia il sistema endocrino

    Che il cibo dei fast food fosse poco salutare perché ad alto contenuto di sodio, zuccheri e grassi era cosa nota già da tempo . Ciò che ancora non sapevamo- e che è stato dimostrato da un recente studio pubblicato sulla rivista scientifica Environmental Health  Perspectives- è che all’interno dei prodotti da fast food  sono presenti anche  delle sostanze chimiche chiamate ftalati. Molti ...
  • Non tutti i grassi vengono per nuocere

    Per anni siamo stati tartassati sulle proprietà nefaste  dei grassi sulla nostra salute: aumento del colesterolo, del livello di trigliceridi del sangue, della pressione sanguigna, etc. Pare invece, secondo recenti studi, che non bisogna avere un atteggiamento così drastico nei confronti dei grassi o, meglio, bisogna saper distinguere i grassi “buoni” da quelli effettivamente nocivi. Su ...
  • 7 trucchetti da seguire per risparmiare quando si è a dieta

    Fare la dieta richiede forte determinazione,  costanza, spirito di sacrificio e ,molto spesso, un portafoglio bello gonfio.  I nutrizionisti tendono a inserire nei piani alimentari cibi sicuramente più sani a dalle proprietà brucia-grassi, ma molto spesso non tengono conto dell’incidenza dei costi che questi prodotti possono avere sul budget familiare dei loro pazienti. Questo può scorag...
  • Far mangiare uova e arachidi ai bambini poco dopo lo svezzamento può evitare l’insorgere d allergie alimentari

    Le allergie alimentari sono raddoppiate nel corso degli ultimi anni, ma, secondo recenti studi,  introdurre le uova e le arachidi nella dieta dei bambini che da poco hanno iniziato lo svezzamento ne riduce il rischio. Stando a quanto riportato nel Journal of  American Medical Association,  quando i bambini  iniziano a mangiare presto determinati cibi- vale a dire quegli alimenti a cui poi ...