• DIETA A ZONA: RICETTE FACILI

    La dieta a zona è una dieta iperproteica, sicura per chiunque e consiste nel calibrare in ogni pasto la giusta percentuale di carboidrati, proteine e grassi sani. Tuttavia, la sua efficacia varia perché dipende dal metabolismo della persona; è quindi molto soggettiva. Prevede tre pasti al giorno e due spuntini, in totale si avranno cinque pasti al giorno. I cosiddetti blocchi sono calcola...
  • PASTA SENZA GLUTINE: TUTTO QUELLO CHE C’È DA SAPERE

    Pasta senza glutine: tipologie La celiachia è un’intolleranza diffusa in tutto il mondo specialmente nell’ultimo decennio. È causa di un disagio non indifferente in quanto la proteina del glutine è presente pressoché in ogni alimento, escludendo frutta, verdura e latticini. Il glutine infatti è presente nella farina di grano. Uno degli alimenti tra i più desiderati da chi non può più ...
  • CUCINA MOLECOLARE: RICETTE DALLA CHIMICA DEL SAPORE

    Cucina molecolare: cos'è? Per definizione la cucina molecolare è una scienza che si occupa delle reazioni e del comportamento molecolare dei cibi durante la loro preparazione. Ha fatto la sua prima comparsa verso la fine degli anni ’80 e l’inizio degli anni ’90 dopo la sua scoperta presso l’INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) a Parigi. Lo scopo della gastronomia ...
  • SALE ROSA DELL’HIMALAYA: PERCHÈ VA TANTO DI MODA?

    Il sale rosa dell’Himalaya è molto diverso dal comune sale da cucina, costituito essenzialmente da cloruro di sodio. Il sale di Himalaya è un sale puro, molto antico, privo di tossine e di sostanze inquinanti. E’ ricchissimo di sali minerali (del tutto assenti nel sale da cucina) tra tutti citiamo soprattutto il ferro che conferisce al sale himalayano il caratteristico colore rosa. Non ...
  • DIETA CHETOGENICA: ESEMPI

    Si sta sentendo parlare sempre più spesso di dieta chetogenica esempi di piano nutrizionale che consente di ridurre il quantitativo di zuccheri nel sangue. Nella dieta chetogenica è la scelta del cibo che dà struttura al tutto. In altre parole sono gli alimenti da essa consentiti che permettono di stare in salute in modo pratico, semplice e funzionale. DIETA CHETOGENICA: ALIMENTI ...
  • DIETA DETOX :15 GIORNI PER DEPURARSI E TORNARE IN FORMA

    Alla base della filosofia delle diete detox vi è il principio di depurazione ed espulsione delle tossine accumulate nel corpo umano a casa di stili di vita e/o alimentari scorretti. Infatti se si è in cerca di una dieta che mira al dimagrimento o al rassodamento non è questo ciò di cui si ha bisogno. Seguendo  correttamente una dieta detox 15 giorni  saranno sufficienti per depurare ...
  • DIETA CONTRO LA CELLULITE

    La lotta contro la cellulite è tipica di ogni donna (in Italia più del 30% delle donne ne soffre). A questo proposito, per sconfiggerla, oltre l’utilizzo di varie creme o medicinali, è necessario abbinare una corretta alimentazione in grado eliminare il grasso in eccesso e buona parte della cellulite. Inoltre, da non sottovalutare, è l’importanza dell’attività fisica costante. ...
  • VIAGGIO ALLA SCOPERTA DELLA CUCINA TIPICA ROMANA

    La cucina tipica romana è una delle cucine più apprezzate tra quelle del “Bel Paese” sia in Italia che nel mondo intero. Si tratta di una cucina fatta di ingredienti poveri ma ricca di traduzione e semplicità. I sapori che la contraddistinguono sono rustici e casarecci.  Cucina tipica romana ingredienti I piatti più antichi e tradizionali hanno come protagonisti ingredienti ricchi di ...